第一次作就上手的♡蘿蔔糕♡
農曆年快到了，年夜飯非常重要的一道菜~蘿蔔糕
就是取「好彩頭」的意思
來年討個吉利
我不喜歡「粉」做的蘿蔔糕,總覺得是「假的」....呵呵呵
詢問長輩作法，他們都用肉眼看，量其約.......
而且它們是用大蒸籠，咱們是用10人小電鍋....
所以只好自立自強.....
材料：
在來米（舊米）一斤600克
蘿蔔三斤 1800克
水400cc
作法：
1.在來米浸泡4-6小時
2.米瀝乾取出，加400cc的水，
用果汁機打成米漿。
3.蘿蔔刨絲，放入鍋中，加入約50-100cc水，悶熟。
4.鍋子加入米漿，讓米漿跟蘿蔔充分混合，變成糊狀很粘。加入2匙鹽1匙白糊粉
5.倒入電鍋，蒸約一小時。
電鍋內鍋可塗抹少許油，以利脫模。
這次做的樣子不美，因為量少
家裡沒有大鍋子
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